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聖凱師（香港）南青商城

美國頂級西冷1塊 | 250-300g

數量

簡介

+ 在美國指牛後腰脊柱兩側的肉，肉質細嫩，價格高，肉味濃，有嚼頭 #頂級享受 USDA Prime牛扒是第一個級別，代表最頂級的牛肉，正常只有佔全美國牛肉最頂端2%的牛肉才可冠以此級別。飼料方面多以玉米和穀物為會使牛隻生長大理石花紋般脂肪，令牛肉更加柔嫩 食用放法： 將食用份量從冰箱取出，放4℃雪櫃約8－10小時作自然解凍，先將平底鑊預熱，落一圈油，吸乾牛扒後，每面中大火1分15秒-1分30秒，熄火後可以加上牛油和百里香不斷淋上牛扒，靜置5分鐘後食得 保存方法： 冷凍-18℃以下

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